Bûche glacée vanille-noix de pécan

Bûche glacée vanille-noix de pécan

4.8 612 評分

準備 30 分

總時間 16小時

8 parts

食材

La glace vanille (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un peu d'eau froide
1 gousse de vanille
300 g de lait concentré demi-écrémé, non sucré
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
5 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre

Les noix de pécan caramélisées (le jour même)<br>

120 g de sucre en poudre
140 g de noix de pécan
40 g de beurre
25 g d'eau

難易度

簡單

營養價值每 1 part

鈉 51.8 mg

蛋白質 6.9 g

卡路里 1851.9 kJ / 444.6 kcal

脂肪 29.8 g

纖維 1.5 g

飽和脂肪 11.3 g

碳水化合物 33.8 g

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