裝置與配件
Charlotte aux framboises
準備 30 分
總時間 3小時 40 分
6 parts
食材
Le sirop
-
75 g de sucre en poudre
-
150 g d'eau
-
50 g de framboises fraîches
-
1 citron vert non traité (le zeste et le jus)
La crème
-
6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
600 g de framboises fraîches
-
50 g de sucre en poudre
-
13 biscuits à la cuillère
-
300 g de crème liquide entière très froide
-
1 c. à café bombée de mascarpone très froid
-
20 g de sucre glace
難易度
中等
營養價值 每 1 part
蛋白質
7 g
卡路里
2130 kJ /
334 kcal
脂肪
19 g
碳水化合物
27 g
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