裝置與配件
Slow-cooked Pineapple in Chilli Syrup with Toasted Coconut Streusel
準備 20 分
總時間 3小時 40 分
6 portions
食材
Coconut Streusel
-
plain flour50 g
-
unsalted butter cold, diced30 g
-
ground cinnamon5 g
-
Demerara sugar30 g
-
flaked coconut30 g
Pineapple in Chilli Syrup
-
fresh pineapple (approx. 2 kg)1
-
fresh red chilli halved lengthways1
-
sugar400 g
-
waterdark rum380 g
-
water850 g
-
cornflour1 Tbsp
-
ice cream for serving (see tip)
-
fresh mint leaves for serving
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
36 mg
蛋白質
4 g
卡路里
2905 kJ /
693 kcal
脂肪
14 g
纖維
2.4 g
飽和脂肪
9 g
碳水化合物
97 g
您可能也會喜歡...
Pear and Blueberry Crumble
45 分
Chocolate Orange Mousse
2小時 20 分
Hollandaise Sauce
15 分
Sous-vide Poached Eggs
30 分
Steamed Apricots with Cardamom Syrup
40 分
Prawns with Tomato, Saffron and Anchovy Sauce
35 分
Sticky Toffee Puddings
1小時
Cardamom Bread and Butter Pudding
1小時
Bitter Chocolate and Orange Liqueur Tart with Honeycomb Dust
3小時 45 分
Chocolate Soufflé with Orange
45 分
Beetroot and Mint Jelly
1小時
Sticky Jamaican Ginger Cake
25小時