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Bavarois litchis-framboises

Bavarois litchis-framboises
4.7 140 評分
準備 30 分
總時間 4小時
10 portions
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食材

Le biscuit
  • 230 g de sucre en poudre
  • 150 g d'amandes en poudre
  • 6 blancs d'œufs
Le bavarois
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
  • le zeste d'½ citron jaune non traité
  • 250 g de litchis en boîte (fruits et sirop), réserver 3-4 pour la finition
  • 300 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
  • 2 blancs d'œufs
Le montage
  • 250 g de framboises fraîches et quelques-unes pour la finition
  • 20 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées (非必選) et grossièrement concassées

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

蛋白質 8 g
卡路里 1381 kJ / 330 kcal
脂肪 20 g
纖維 4 g
碳水化合物 31 g

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