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Baguetes

Baguetes
4.6 20 評分
準備 30 分
總時間 15小時
6 unidades
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食材

Poolish
  • água
    175 g
  • fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
    1 pedaço pequeno
  • farinha tipo 65
    175 g
Massa principal
  • água fria, mais q.b. p/ vapor
    175 g
  • farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
    325 g
  • Azeite q.b. p/ untar
  • sal
    2 c. chá de
  • fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
    1 pedaço pequeno

難易度

進階

營養價值 每 1 unidade

蛋白質 9 g
卡路里 1230 kJ / 294 kcal
脂肪 1 g
纖維 2.9 g
碳水化合物 60 g

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