難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Massa-mãe de centeio
- 340 g água
- 20 g isco (massa-mãe de centeio)
- 260 g farinha de centeio tipo 130
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 70 g água fria, mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
- 5 g fermento de padeiro fresco
- 300 g farinha de centeio tipo 70, mais q.b. p/ polvilhar
- 2 ½ c. chá de sal
- 2 ½ c. chá de mistura de especiarias p/ pão (非必選)
- 25 g banha
- 營養價值
- 每 1 Receita completa
- 卡路里
- 8712 kJ / 2212 kcal
- 蛋白質
- 43 g
- 碳水化合物
- 387 g
- 脂肪
- 32 g
- 纖維
- 40.2 g
替代食譜
Pão branco
15h
Bijoux de trigo e centeio
15h 20min
Pão pardo torcido
16小時
Pão de lavrador
16小時 15 分
Nuvem de espelta
16h 30 min
Pão de espelta com sementes de abóbora
15小時 45 分
Pão rústico
2h
Pão de mistura de centeio sem levedura
無評分
Pão rústico suíço
25h 20min
Pão Venezia
17h 10min
Pão de mistura de centeio e ervas
14h 30min
Pão de mistura simples
3h 40min