Gamberi in agrodolce

Name: Gamberi in agrodolce
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 1850 g di acqua; 12 gamberi crudi di media grandezza, sgusciati; ¼ di cucchiaino di sale; 25 g di peperone rosso; 110 g di ananas fresco; acqua; 1 cucchiaino raso di acido ascorbico; 1 spicchio di aglio; ½ cucchiaino di zenzero fresco; ¼ di peperoncino rosso piccante fresco; 10 g di olio vegetale; 20 g di zucchero grezzo di canna; 15 g di aceto di riso; 30 g di salsa di soia; 1 ½ cucchiaino di amido di mais (maizena); 1 cucchiaio di foglie di coriandolo, fresche

4.0 (1 評分 )

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難易度簡單

準備時間 25 分

總共時間 1小時 15 分

份量 2 porzioni

食材

1850 g di acqua + q.b. per immergere il sacchetto
12 gamberi crudi di media grandezza, sgusciati e devenati (circa 180 g) (v. Consigli)
¼ di cucchiaino di sale
25 g di peperone rosso, a strisce sottili (2 mm x 5 cm)
110 g di ananas fresco, a pezzi
acqua, q.b. per immergere il sacchetto
1 cucchiaino raso di acido ascorbico
或 30 g di succo di limone, spremuto fresco (mezzo limone)
1 spicchio di aglio
½ cucchiaino di zenzero fresco, grattugiato
¼ di peperoncino rosso piccante fresco, privato dei semi, a pezzi
10 g di olio vegetale
20 g di zucchero grezzo di canna
15 g di aceto di riso
30 g di salsa di soia
1 ½ cucchiaino di amido di mais (maizena)
1 cucchiaio di foglie di coriandolo, fresche, tritate grossolanamente

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 903 kJ / 216 kcal
蛋白質: 18 g
碳水化合物: 20.5 g
脂肪: 6.5 g
纖維: 1 g