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鹅肝冻配蘑菇

鹅肝冻配蘑菇
無評分
準備 40 分
總時間 4小時
6 人份
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食材

鹅肝
  • 水
    160 克
  • 鸡高汤
    160 克
  • 琼脂
    5 克
  • 鹅肝 去筋，切小块
    180 克
蘑菇
  • 蒜头
    2 个
  • 蘑菇 切小块
    100 克
  • 新鲜香菇 切小块
    100 克
  • 橄榄油
    10 克
  • 黄油
    10 克
  • 盐
    10 克
  • 黑胡椒粉
    1 小撮
装盘
  • 新鲜松露 切片，装饰用
  • 松露油 装饰用

難易度

中等

營養價值 每 1 人份

鈉 3247.1 mg
蛋白質 7.1 g
卡路里 555.8 kJ / 132.8 kcal
脂肪 7.3 g
纖維 1 g
飽和脂肪 1.4 g
碳水化合物 8.6 g

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