Oranges in caramel syrup with ginger wafers

Oranges in caramel syrup with ginger wafers

4.3 3 評分

準備 30 分

總時間 4小時 30 分

6 portions

食材

Oranges in caramel syrup

white sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
hot water (see Tips)
250 g
oranges 1 orange zested and zest reserved, then all oranges peeled (no white pith), pips removed and flesh cut into slices (1 cm thickness)
6
white vinegar
50 g

Ginger wafers

stem ginger in syrup (see Tips)
30 g
salted butter cut into pieces
30 g
caster sugar
55 g
plain flour
45 g
egg white
1
pouring (whipping) cream (see Tips)
300 g

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 67 mg

蛋白質 4.1 g

卡路里 2183.1 kJ / 519.8 kcal

脂肪 22.3 g

纖維 4.1 g

飽和脂肪 14.4 g

碳水化合物 77.4 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

How sweet it is 8 食譜
澳大利亞與紐西蘭

您可能也會喜歡...

Meringues

5小時

Sour Plum Sauce

55 分

Venison Wellington

3小時 30 分

Caramel toffees

2小時

Rhubarb Ice Cream

36小時 25 分

Figs with spiced custard and nougat cream (TM6)

40 分

Rhubarb and strawberry fool

2小時 15 分

Rhubarb and ginger crème brûlée

7小時 30 分

Crème anglaise

15 分

Gougère puffs with salmon mousse

25小時 35 分

Marzipan

10 分

Traditional crème brûlée

25小時