Manzo all'olio con polentina bianca

Manzo all'olio con polentina bianca

4.5 114 評分

準備 30 分

總時間 3小時

6 porzioni

食材

Manzo all'olio

800 g di carne di manzo tipo cappello di prete, in un unico pezzo
3 spicchi di aglio
40 g di pane secco a pezzi
40 g di Grana Padano a pezzi
50 g di carota pelata e a pezzi
30 g di sedano a pezzi
30 g di scalogno a pezzi
200 g olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
5 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
3 foglie di salvia fresche lavate
1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne
400 g di acqua
30 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato

Polenta bianca

1600 g di acqua
1 cucchiaino di sale grosso
20 g olio extravergine di oliva
400 g di farina di mais bianca bramata

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

鈉 912.7 mg

蛋白質 39.4 g

卡路里 3460.4 kJ / 826.5 kcal

脂肪 47.2 g

纖維 2.2 g

飽和脂肪 9.1 g

碳水化合物 5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

L'Italia da gustare 70 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Pizzoccheri

Pizzoccheri

50 分

Polenta taragna

Polenta taragna

1小時 15 分

Vitello tonnato

Vitello tonnato

25小時 30 分

Risotto all'Amarone

Risotto all'Amarone

35 分

Brasato di manzo al vino rosso

Brasato di manzo al vino rosso

12小時 30 分

Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate

Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate

9小時

Brasato ai funghi

Brasato ai funghi

6小時

Brasato di cervo al vino rosso e cioccolato di Antonia Klugmann

Brasato di cervo al vino rosso e cioccolato di Antonia Klugmann

4小時 30 分

Spongade della Val Camonica

Spongade della Val Camonica

5小時

Brasato con salsa alle mele e brut

Brasato con salsa alle mele e brut

2小時 30 分

Risotto al Barolo

Risotto al Barolo

30 分

Pizzoccheri bianchi

Pizzoccheri bianchi

55 分