裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)
準備 50 分
總時間 2小時 40 分
4 raciones
食材
Duxelle
-
de boletus deshidratados10 g
-
de agua muy caliente150 g
-
de aceite de oliva1 cucharada
-
de solomillo de ternera en una pieza500 - 700 g
-
de sal1 - 2 cucharaditas
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de pimienta negra molida2 cucharaditas
-
de champiñones frescos en cuartos300 g
-
chalotas2
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de mantequilla50 g
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de tomillo fresco (solo las hojas)3 - 4 ramitas
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de vino dulce (Madeira, Oporto, etc.)120 g
Montaje
-
lámina de masa de hojaldre de aprox. 25x35 cm (de 5 mm de grosor)1
-
huevo batido1
Zanahorias, puré y salsa
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de agua500 g
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de zanahorias en rodajas de 5 mm600 g
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de leche entera350 g
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de patatas harinosas en láminas de 5 mm1000 g
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de sal1 ½ cucharaditas
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de vino dulce (Madeira, Oporto, etc.)50 g
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de pimienta negra molida2 - 3 pellizcos
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de mantequilla25 g
營養價值 每 1 ración
卡路里
1086 kcal /
4547 kJ
蛋白質
51 g
脂肪
50 g
碳水化合物
89 g
纖維
14.7 g
