難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 300 g de agua
- 30 g de vinagre de jerez
- 1000 g de riñones de ternera limpios y cortados por la mitad
- 1 - 2 cucharadas de sal gorda
- 100 g de aceite de oliva
- 500 g de cebolla en cuartos
- 2 - 3 dientes de ajo
- 200 g de vino de Jerez seco
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 2 hojas de laurel secas (非必選)
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 2093 kJ / 501 kcal
- 蛋白質
- 42.57 g
- 碳水化合物
- 9.15 g
- 脂肪
- 32.48 g
- 纖維
- 2.28 g
替代食譜
Callos a la asturiana
1h 20 min
Hígado encebollado al vino de Jerez
30 min
Costillas al vino con arroz
1h
Arroz con higaditos de pollo
1h 20 min
Estofado de ciervo con setas
1h
Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)
50 min
Riñones de ternera a la mostaza antigua
2h
Cachuela extremeña
4h 20min
Callos a la asturiana (Cocción lenta)
18h 30min
Callos a la madrileña
1小時 50 分
Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas
1h 10 min
Guarrito extremeño
50 min