Bredele à la cannelle

Bredele à la cannelle

• 250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
• 125 g de beurre coupé en morceaux
• 140 g de sucre en poudre
• 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
• 80 g d'amandes en poudre
• 1 c. à soupe de cannelle en poudre
• 2 œufs (dont 1 battu pour la dorure)
• 1 c. à café d'écorce d'orange confite
• 1 c. à café d'écorce de citron confit