Biscuits pain d'épices

Les biscuits

• 140 g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 100 g de beurre coupé en morceaux
• 25 g d'épices à pain d'épices
• 2 c. à soupe de miel
• 400 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
• 1 c. à café de bicarbonate de sodium
• 1 œuf battu, pour la dorure

La décoration

• 2 blancs d'œufs
• 400 g de sucre en poudre
• 2 c. à café de fécule de pomme de terre
• 1 c. à café de jus de citron