難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Poolish (Vorteig)
- 150 g Brotmehl
- 1 Stückchen frische Hefe erbsengross (1 g)
- 150 g Wasser
Hauptteig
- 140 g Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 275 g Brotmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- pflanzliches Öl zum Einfetten
- 10 g frische Hefe
- 40 g Butter kalt, in Stücken
- 30 g Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
- 2 TL Salz (10-12 g)
- 營養價值
- 每 1 Scheibe
- 卡路里
- 117.6 kcal / 492.5 kJ
- 蛋白質
- 2.9 g
- 脂肪
- 2.4 g
- 碳水化合物
- 20.4 g
- 纖維
- 1 g
