Helado de caramelo salado

4.6 31 評分

準備 25 分

總時間 14小時

8 raciones

食材

Salsa de caramelo salado

250 g de azúcar

250 g de azúcar moreno
200 g de nata (mínimo 30% de grasa)
30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
1030 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharadita de sal
50 g de vinagre

Helado

½ vaina de vainilla
600 g de leche entera
200 g de nata (mínimo 30% de grasa)
30 g de azúcar
6 yemas de huevo

營養價值每 1 ración

卡路里 486 kcal / 2034 kJ

蛋白質 7 g

脂肪 33 g

碳水化合物 40 g

纖維 0 g

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