Helado de caramelo salado

4.6 31 評分
準備 25 分
總時間 14小時
8 raciones

食材

Salsa de caramelo salado
  • 250 g de azúcar
    250 g de azúcar moreno
  • 200 g de nata (mínimo 30% de grasa)
  • 30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
  • 1030 g de agua
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 g de vinagre
Helado
  • ½ vaina de vainilla
  • 600 g de leche entera
  • 200 g de nata (mínimo 30% de grasa)
  • 30 g de azúcar
  • 6 yemas de huevo

營養價值 每 1 ración

卡路里 486 kcal / 2034 kJ
蛋白質 7 g
脂肪 33 g
碳水化合物 40 g
纖維 0 g

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