Helado de caramelo salado

4.6 31 評分
準備 25 分
總時間 14小時
8 raciones

食材

Salsa de caramelo salado
  • de azúcar
    250 g
    250 g de azúcar moreno
  • de nata (mínimo 30% de grasa)
    200 g
  • de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
    30 g
  • de agua
    1030 g
  • de zumo de limón
    1 cucharadita
  • de sal
    1 cucharadita
  • de vinagre
    50 g
Helado
  • vaina de vainilla
    ½
  • de leche entera
    600 g
  • de nata (mínimo 30% de grasa)
    200 g
  • de azúcar
    30 g
  • yemas de huevo
    6

營養價值 每 1 ración

卡路里 486 kcal / 2034 kJ
蛋白質 7 g
脂肪 33 g
碳水化合物 40 g
纖維 0 g

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