Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

4.5 24 評分

準備 25 分

總時間 14小時

8 porcí

食材

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru

250 gramů hnědého cukru
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1030 gramů vody
1 čajová lžička citrónové šťávy
30 gramů másla co nejchladnějšího, v jednom kuse (cca 60 mm x 40 mm x 10 mm)
1 čajová lžička soli
50 gramů octa

Smetanová zmrzlina

½ vanilkový lusk
600 gramů plnotučného mléka
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
30 gramů krystalového cukru
6 žloutků

營養價值每 1 porci

卡路里 486 kcal / 2034 kJ

蛋白質 7 g

脂肪 33 g

碳水化合物 40 g

纖維 0 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100,000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Inspirace pro vás 192 食譜
捷克共和國

U našeho stolu je místo pro každého 26 食譜
捷克共和國

您可能還喜歡...

Lemon curd (citrónový krém)

Lemon curd (citrónový krém)

20 分

Vánoční mandle

Vánoční mandle

20 分

Křehký karamel s vlašskými ořechy

Křehký karamel s vlašskými ořechy

1小時 30 分

Karamely

Karamely

2小時

Karamelová omáčka

Karamelová omáčka

1小時 30 分

Domácí salko

Domácí salko

2小時

Nadýchaný koláč se slaným karamelem

Nadýchaný koláč se slaným karamelem

1小時 40 分

Karamelizované cibulové čatní

Karamelizované cibulové čatní

24小時

Ovocná omáčka (Coulis)

Ovocná omáčka (Coulis)

10 分

Krém ze sušenek Lotus®

Krém ze sušenek Lotus®

10 分

Čokoládová panna cotta

Čokoládová panna cotta

4小時 5 分

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

2小時