Kynutá bábovka s ořechy (bez cukru)

Těsto

• 15 gramů čerstvého droždí
• 40 gramů medu
• 125 gramů mléka
• 250 gramů polohrubé mouky, plus extra na podsypání
• 60 gramů másla, plus extra na vymazání formy
• 2 žloutky
• 1 špetku soli

Náplň

• 200 gramů vlašských ořechů
• 50 gramů mléka, vařicího
• 100 gramů medu
• 1 žloutek
• 1 čajovou lžičku mleté skořice (非必選)