干蒸烧卖

干蒸烧卖

5.0 7 評分

準備 45 分

總時間 1小時 30 分

30 个

食材

烧麦皮面团

水
50 克
低筋面粉
150 克
蛋黄（约30克）
2 颗
盐
1 小撮

内馅及包制

新鲜香菇切块
30 克
鸡腿肉去皮去骨，切块（3厘米）
300 克
盐
5 克
白胡椒粉（约¼茶匙）
1 克
虾仁，中等大小吸干水分后，用刀背压扁，切小块
300 克
淀粉
5 克
糖
5 克
麻油
10 克
油抹油用
面粉作手粉
鱼籽
20 克
水蒸煮用
500 克

難易度

進階

營養價值每 1 个

鈉 87 mg

蛋白質 4.4 g

卡路里 219.4 kJ / 52.5 kcal

脂肪 1.8 g

纖維 0.1 g

飽和脂肪 0.6 g

碳水化合物 4.5 g

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