難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g borowików, suszonych
- gorąca woda, ilość do namoczenia grzybów
- 1200 g wody
- 4 liście laurowe, suszone
- 3 - 4 owoce jałowca
- 6 - 8 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
- 1000 - 1100 g nóg z gęsi (2-3 szt., patrz wskazówka)
- 300 g karkówki wieprzowej, bez kości, pokrojonej na 3 cm kawałki
-
250
g wątróbek z gęsi, oczyszczonych (patrz wskazówka)
或 250 g wątróbek drobiowych, oczyszczonych (patrz wskazówka) - 130 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół (patrz wskazówka)
- 20 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
- bułka tarta, ilość do oprószenia formy
- 2 jajka
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
-
2
gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
或 ½ łyżeczki tymianku, suszonego - 1 ½ - 2 łyżeczki soli
- 1 ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 營養價值
- 每 1 plasterek
- 卡路里
- 929 kJ / 222 kcal
- 蛋白質
- 12 g
- 碳水化合物
- 3 g
- 脂肪
- 19 g
- 纖維
- 2.3 g
在選集內
替代食譜
Operetta z owocami morza i kulkami ziemniaczanymi
2小時 10 分
Wolno gotowane kalmary z chorizo w sosie pomidorowym (z osłoną noża miksującego)
5h 30min
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8小時 45 分
Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
8h
Spaghetti z małżami, grzybami i karczochami
50min
Pasztet wieprzowy zawinięty w boczek
8h 50min
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
1小時 35 分
Pasztet babci Uli
8h 50min
Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym
3h 40min
Pasztet
3h
Kremowy sos grzybowy na winie
30min
Babka drożdżowa z lukrem
2h 50min