![Christmas cake traditionnel Christmas cake traditionnel](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/dfcbb5c5-ff77-46bd-b582-519b44f90a49/Derivates/3dd04907-124f-4692-b179-01c7470f2e9f.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La veille
- 200 g de canneberges déshydratées
- 175 g de raisins secs sultanines
- 175 g de raisins secs de Corinthe
- 50 g de cerises confites, coupées en deux ou quatre
- 100 g de fruits confits variés, en petits morceaux
- 30 g d'eau-de-vie, type cognac ou armagnac
Le jour même
- 225 g de beurre doux, coupé en morceaux
-
225
g de sucre de canne
或 225 g de sucre de canne complet non raffiné, type muscovado - 4 œufs moyens (53-63 g)
- 225 g de farine de blé
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
- ½ c. à café de quatre-épices moulu
-
50
g d'amandes hachées grossièrement
或 50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées, grossièrement hachées - 1 c. à café de mélasse
- le zeste d'un citron jaune non traité
- le zeste d'une orange non traitée
- 2 - 3 c. à soupe d'eau-de-vie tous les dix jours
Le glaçage
- sucre glace, pour le plan de travail
- 400 g de pâte d'amande
- 220 g de sucre en poudre
- 15 g de fécule de maïs
- 30 g de blanc d'œuf (1 blanc d'œuf)
- 5 g de jus de citron
- 營養價值
- 每 1 part
- 卡路里
- 2068 kJ / 446.6 kcal
- 蛋白質
- 6.4 g
- 碳水化合物
- 72 g
- 脂肪
- 18.3 g
- 纖維
- 4 g
替代食譜
Gâteau au fromage à la japonaise (Anna) Métrique
6h 15min
Tuiles à la rose
1h
Cornbreads
40min
Figues à la cardamome et glace au yaourt (sous-vide)
1h 5min
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Petits pots de crème au thé chaï
1h 15min
Amaretti aux amandes
25min
Biscuits du randonneur
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Biscuits au sésame
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Scones raisin et citron au lait fermenté
3h 10min
Confiture de tomates aux épices
13h
Christmas puddings
7h