Mousse au caramel salé

Mousse au caramel salé

3.3 31 評分

準備 20 分

總時間 4小時 30 分

8 portions

食材

La crème

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
4 œufs blancs et jaunes séparés
450 g de lait entier

La mousse au caramel

300 g de sucre en poudre
1 trait de jus de citron

1 c. à soupe d'eau
75 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ c. à café de fleur de sel

難易度

中等

營養價值每 1 portion

蛋白質 6 g

卡路里 1044 kJ / 247 kcal

脂肪 7 g

纖維 0 g

碳水化合物 41 g

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