Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

4.3 20 評分

準備 10 分

總時間 1小時

10 porciones

食材

Ganache

250 g de chocolate semi amargo en trozos o chispas
70 g de crema para batir (30-40% grasa)

Pasta bomba

90 g de yemas de huevo (aprox. 4 pzas)
1 huevo
70 g de azúcar refinada

Mousse de chocolate

400 g de crema batida montada (ver tip)
fresas en cuartos, para servir

難易度

中等

營養價值每 1 porción

鈉 19.1 mg

蛋白質 4.5 g

卡路里 1293.6 kJ / 309.2 kcal

脂肪 21.8 g

纖維 1.5 g

飽和脂肪 12.6 g

碳水化合物 28.5 g

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