
裝置與配件
Mousse de chocolate
準備 10 分
總時間 1小時
10 porciones
食材
Ganache
-
de chocolate semi amargo en trozos o chispas250 g
-
de crema para batir (30-40% grasa)70 g
Pasta bomba
-
de yemas de huevo (aprox. 4 pzas)90 g
-
huevo1
-
de azúcar refinada70 g
Mousse de chocolate
-
de crema batida montada (ver tip)400 g
-
fresas en cuartos, para servir
營養價值 每 1 porción
卡路里
309.2 kcal /
1293.6 kJ
蛋白質
4.5 g
脂肪
21.8 g
碳水化合物
28.5 g
纖維
1.5 g
飽和脂肪
12.6 g
鈉
19.1 mg