Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 5 評分

準備 15 分

總時間 1小時 40 分

8 portions

食材

Purée de pommes de terre

1000 g d'eau
800 g de pommes de terre à chair ferme épluchée, en morceaux (2-3 cm)
75 g de beurre salé en cubes

Pâte à choux

115 g d'eau
25 g de beurre salé en cubes
¼ c. à café de sel
80 g de farine blanche
2 œufs, de taille moyenne (53-63 g)

Finition

3 jaunes d'œufs de taille moyenne
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir moulu

難易度

中等

營養價值每 1 portion

蛋白質 1.1 g

卡路里 244.2 kJ / 58.4 kcal

脂肪 3.2 g

纖維 0.5 g

碳水化合物 6.4 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Recevoir simplement 10 食譜
比荷盧經濟聯盟

您可能也會喜歡...

Glace au caramel au beurre salé

14小時

Soupe à l'oignon

1小時

Poires pochées au miel, sauce au chocolat et crumble aux noix

2小時 10 分

Caramel liquide

25 分

Sauce aurore (béchamel à la tomate)

無評分

Gougères à la mousse de saumon

25小時 35 分

Pâte à choux

2小時

Sauce au caramel

1小時 30 分

Baguette

3小時 45 分

Pâtes fraîches

1小時

Pâte à chou

2小時

Pâte feuilletée express

2小時