• 

  40 g de agua
• 

  10 g de gelatina sin sabor en polvo
• 

  1000 g de manjar
• 

  200 g de crema de leche con un mínimo de 30% de materia grasa muy fría
• 

  400 g de leche evaporada muy fría
• 

  200 g de crema de leche con mínimo 30% de materia grasa muy fría

Cobertura

• 

  100 g de chocolate con 50% de cacao cortado en trozos de 2 cm