Pizza romana scomposta

Pizza romana scomposta

4.4 13 評分

準備 25 分

總時間 3小時 20 分

30 porzioni

食材

Impasto

220 g di acqua
5 g zucchero
10 g di lievito di birra disidratato
200 g di farina tipo 1 + q.b.
200 g di farina manitoba
5 g di sale
30 g olio extravergine di oliva + q.b.

Mousse di mortadella

250 g di mortadella a cubetti (1 cm)
250 g di ricotta fresca scolata dal siero
30 g di latte

Terminare la preparazione

30 pistacchi al naturale, sgusciati e spellati

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

蛋白質 3.8 g

卡路里 464 kJ / 111 kcal

脂肪 5.6 g

纖維 0.6 g

碳水化合物 11.4 g

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