Carrés gourmands aux abricots

Le streusel

• 50 g de beurre doux, coupé en morceaux
• 50 g de farine de blé
• 60 g de cassonade
• 50 g d'amandes en poudre

Le biscuit

• 150 g d'amandes en poudre
• 120 g de farine de blé
• 120 g de beurre, coupé en morceaux
• 50 g de cassonade
• 1 c. à soupe de sucre vanillé maison

La garniture aux abricots

• 600 g d'abricots frais, dénoyautés, ou surgelés décongelés
• le jus d'1/2 citron jaune
• 130 g de cassonade
• 2 c. à soupe de fécule de maïs