Mandarinen-Trifle

Biskuit

• 2 Eier
• 60 g Zucker
• 2 EL Wasser
• 40 g Mehl
• ½ Pck. Backpulver

Creme und Fertigstellung

• 100 g Wasser
• 80 g Zucker
• 20 g Speisestärke
• 2 Mandarinen, frisch unbehandelt, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) fein abgeschält, Mandarinen gepellt, Mandarinenstücke, halbiert und zur Seite gestellt
• 300 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
• Orangenlikör (z.B. Cointreau) zum Beträufeln
  或 Mandarinensaft zum Beträufeln
• 30 g weiße Schokolade zum Garnieren