裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Thermomix® TM5
相容
Éclair fragole e cioccolato bianco
準備 1小時
總時間 12小時
12 pezzi
食材
Ganache al cioccolato bianco
-
di panna (min. 30% di grassi)500 g
-
di cioccolato bianco a pezzi200 g
-
fogli di gelatina (da 4 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati2
Copertura rossa
-
di farina tipo 00 + q.b.100 g
-
di burro a pezzi70 g
-
di zucchero100 g
-
di acqua1 cucchiaio
-
di colorante alimentare rosso2 punte di coltello
Pasta choux
-
di acqua150 g
-
di burro a pezzi80 g
-
di sale1 pizzico
-
di zucchero10 g
-
di farina tipo 00120 g
-
uova3
營養價值 每 1 pezzo
卡路里
420 kcal /
1749 kJ
蛋白質
5.8 g
脂肪
31.7 g
碳水化合物
28.3 g
