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Frühstückskipferl

Frühstückskipferl
4.2 79 評分
準備 50 分
總時間 17小時 15 分
11 Stück
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食材

Poolish
  • Wasser kalt
    150 g
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    150 g
Hauptteig
  • Öl zum Einfetten
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    100 g
  • frische Hefe
    10 g
  • Zucker
    60 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    350 g
  • Butter kalt, in Stücken
    60 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL

難易度

中等

營養價值 每 1 Stück

蛋白質 5 g
卡路里 936 kJ / 224 kcal
脂肪 5 g
纖維 1.7 g
碳水化合物 38 g

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