Gefüllter Schweinsbraten vom Grill mit Krautsalat

Gefüllter Schweinsbraten vom Grill mit Krautsalat

4.4 34 評分

準備 30 分

總時間 3小時

8 Portionen

食材

Würzmischung

grobes Meersalz
2 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL
Paprikapulver
1 TL
Knoblauch, granuliert
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL

Krautsalat

Weißkrautkopf (ca. 1000 g)
1
Salz
3 TL
Kümmel, ganz
1 TL
Wasser
80 g
Apfelessig
80 g
Zucker
1 Prise

Semmelfülle

Petersilie Blättchen abgezupft
3 - 4 Stängel
Zwiebeln geviertelt
80 g
Apfel (ca. 160 g), geschält und geviertelt
1
Knoblauchzehen
3
Butter
20 g
Semmelwürfel
200 g
Eier (Größe M)
2
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Zitronenschale
1 TL
Zitronensaft
1 TL

Schweinsbraten und Fertigstellung

Schweinefleisch, ausgelöst (z. B. Schopfbraten), mit Tasche (siehe Tipp)
2000 g
dunkles Bier
½ l
½ l Malzbier
Apfelsaft und etwas mehr zum Aufgießen
½ l
Rosmarin, frisch
1 Zweiglein
Apfelsaft
Speckwürfel
100 g
Sonnenblumenöl
5 EL

難易度

中等

營養價值每 1 Portion

蛋白質 58 g

卡路里 3135 kJ / 749 kcal

脂肪 42 g

纖維 5 g

碳水化合物 31 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

GRILLEN 10 食譜
奧地利

您可能也會喜歡...

Rindssuppe

Rindssuppe

2小時

Erdäpfelknödel

Erdäpfelknödel

1小時 10 分

Rehragout mit Serviettenknödel

Rehragout mit Serviettenknödel

1小時 25 分

Leberknödelsuppe

Leberknödelsuppe

45 分

Steirischer Rindfleischsalat

Steirischer Rindfleischsalat

1小時

Gebackene Leberknödel

Gebackene Leberknödel

2小時

Leberknödel

Leberknödel

55 分

Zwiebel-Rostbraten mit Spätzle

Zwiebel-Rostbraten mit Spätzle

2小時

Apfelstrudel

Apfelstrudel

1小時 20 分

Rehragout

Rehragout

1小時 15 分

Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste

Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste

2小時 40 分

Rindsrouladen

Rindsrouladen

1小時 30 分