Tagliatelle con salsa de queso y espárragos

Tagliatelle con salsa de queso y espárragos

4.5 22 評分

準備 30 分

總時間 2小時 45 分

6 raciones

食材

Tagliatelle

300 g harina de trigo (y algo más para espolvorear)
3 huevos
15 g de aceite de oliva

Salsa de queso y espárragos

200 g de cebolla
20 g de mantequilla
20 g de aceite de oliva
1 manojo de espárragos verdes (sin la parte fibrosa, en trozos de 3 cm)
200 g de nata líquida
200 g de queso manchego semicurado (en trozos)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de nuez moscada molida
15 - 20 g de queso parmesano rallado

難易度

中等

營養價值每 1 ración

蛋白質 21.3 g

卡路里 2141.7 kJ / 512.4 kcal

脂肪 29.7 g

纖維 3 g

碳水化合物 40.1 g

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