Pavlova z truskawkami

Beza

• 6 białek (180-200 g)
• 300 g cukru
• 1 łyżeczka białego octu winnego
• 1 czubata łyżeczka skrobi ziemniaczanej
  或 1 czubata łyżeczka skrobi kukurydzianej

Wierzch

• 500 g truskawek, świeżych, przekrojonych na pół
• 30 g likieru porzeczkowego (cassis)
• 600 g śmietany, min. 30% tłuszczu, schłodzonej