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Causa limeña de atún

Causa limeña de atún
4.6 133 評分
準備 20 分
總時間 1小時 20 分
6 raciones
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食材

Mayonesa
  • 150 g aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita zumo de limón
  • ½ cucharadita de sal
Salsa de cebolla y ají amarillo
  • 180 - 200 g de cebolla roja
  • 30 - 40 g de pasta de ají amarillo
  • 40 g zumo de limón
  • 7 - 8 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • ½ cucharadita de sal
Puré de patatas
  • 1000 g de agua
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 600 g de patatas harinosas chascadas
  • 10 g de pasta de ají amarillo
Montaje
  • 200 g de atún en aceite (escurrido)
  • 2 aguacates (en láminas finas)

難易度

中等

營養價值 每 1 ración

蛋白質 11.7 g
卡路里 1738 kJ / 416 kcal
脂肪 35.6 g
纖維 3.4 g
碳水化合物 18.8 g

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