
裝置與配件
Pommes dauphine (nouvelle recette)
準備 25 分
總時間 55 分
4 portions
食材
-
650 g d'eau
-
600 g de pommes de terre à chair farineuse, coupées en morceaux
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
500 g d'huile de friture
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
-
4 jaunes d'œufs
-
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
蛋白質
14 g
卡路里
3868 kJ /
932 kcal
脂肪
77 g
碳水化合物
45 g
更多相關食譜

Pomme de terre
10 食譜
法國
法國