難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 650 g d'eau
- 600 g de pommes de terre à chair farineuse, coupées en morceaux
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g d'huile de friture
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
- 4 jaunes d'œufs
- 2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 3868 kJ / 932 kcal
- 蛋白質
- 14 g
- 碳水化合物
- 45 g
- 脂肪
- 77 g
替代食譜
Iles flottantes
1小時
Meringue classique
3小時 25 分
Pâtes fraîches
1小時
Croissant
16h
Pâte feuilletée express
2h
Beignets aux pommes
1h 20 min
Pâté en croûte
7小時 45 分
Omelette norvégienne revisitée
5h
Pommes duchesse
1小時
Soufflé au fromage express
50min
Foie gras de canard
72h
Quenelles nature sauce nantua
3h 40min