Gestoomd volkorenbrood

Name: Gestoomd volkorenbrood
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 sneetjes
Ingredients: 1 el boter; 2 el griesmeel; 250 g speltgranen; 1250 g water; 20 g verse gist; 50 g broodmeel; 10 g balsamicoazijn; 1 tl zout; 100 g zonnebloempitten; broodmeel

5.0 ( 1 評分 )

免費註冊

難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 2小時

份量 20 sneetjes

食材

1 el boter om in te vetten
2 el griesmeel om te bestrooien
或 2 el havervlokken en lijnzaad, om te bestrooien
250 g speltgranen
或 250 g tarwegranen
1250 g water
10 g suikerbietenstroop (非必選)
或 10 g honing (非必選)
20 g verse gist verkruimeld
或 2 tl gedroogde instant gist (8 g)
50 g broodmeel
10 g balsamicoazijn
1 tl zout
100 g zonnebloempitten
或 60 - 80 g gemengde zaden (bv. pompoenzaad, lijnzaad)
broodmeel plus extra om te bestrooien

營養價值: 每 1 sneetje
卡路里: 98 kcal / 409 kJ
蛋白質: 4 g
脂肪: 4 g
碳水化合物: 12 g
纖維: 2.1 g