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Floating Islands

Floating Islands
4.6 18 評分
準備 15 分
總時間 40 分
6 portions
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食材

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)
  • milk
    450 g
  • egg yolks from medium eggs
    6
  • sugar
    70 g
  • vanilla sugar, homemade
    15 g
Meringue Islands
  • sugar
    30 g
  • egg whites from medium eggs
    6
  • fine sea salt
    1 pinch
  • liquid caramel (非必選) (see tip)
    30 g
  • pistachio nuts, unsalted, shelled (非必選) chopped
    25 g

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

蛋白質 10 g
卡路里 887 kJ / 212 kcal
脂肪 9 g
纖維 0 g
碳水化合物 23 g

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