蘋果佐蘋果酒沙巴翁醬

蒸蘋果

• 4 顆 蘋果，任一種類 (每顆約150克)，帶皮或去皮皆可
• 2 - 3 大匙 萊姆汁 (約25克)
• 500 克 水

蘋果酒沙巴翁

• 50 克 糖
• 1 顆 蛋 (每顆重約53-63克)
• 3 顆 蛋黃
• 160 克 不甜蘋果酒
• 2 茶匙 肉桂糖 ，撒粉用
  或 1 茶匙 肉桂粉 ，撒粉用