Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta

Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta

4.7 12 評分
準備 30 分
總時間 1小時 10 分
8 raciones

食材

  • chuletones de ternera a temperatura ambiente (1250 g cada uno)
    2
  • pimientos rojos (de aprox. 200 g)
    2
  • de queso provolone (2 rodajas)
    400 g
  • de cebolla en cuartos
    200 g
  • dientes de ajo
    2
  • de aceite de oliva (y un poco más para untar los chuletones)
    40 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta negra molida
    3 - 4 pellizcos
  • de brandy
    100 g
  • de vino de Oporto
    250 g
  • de orégano seco
    4 pellizcos
  • de nata (35% de grasa)
    350 g
  • de sal en escamas
    4 pellizcos

營養價值 每 1 ración

卡路里 709 kcal / 2964 kJ
蛋白質 77.33 g
脂肪 41.34 g
碳水化合物 7.01 g
纖維 1.35 g

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