虎皮蛋糕捲
TM5 TM6

虎皮蛋糕捲

4.0 (5 評分 )

食材

鮮奶油內餡

  • 200 克 鮮奶油
  • 20 克 冰糖粉

蛋糕捲

  • 5 顆 蛋黃 (冷藏)
  • 110 克 冰糖粉
  • 50 克 橄欖油
  • 100 克 牛奶
  • 150 克 低筋麵粉 ,先以篩網過篩
  • ½ 茶匙 天然香草精
  • 5 顆 蛋白 (冷藏)
  • 5 克 檸檬汁

虎皮外皮

  • 200 克 蛋黃 (冷藏)
  • 80 克 冰糖粉
  • 40 克 玉米粉 ,先以篩網過篩

營養價值
每 1 整份食譜
卡路里
13371 kJ / 3198 kcal
蛋白質
102.1 g
碳水化合物
318.8 g
脂肪
171.5 g
纖維
2.4 g

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