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菜圃蛋&破布子蒸肉、地瓜飯

菜圃蛋&破布子蒸肉、地瓜飯
4.5 2 評分
準備 20 分
總時間 50 分
2 人份
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食材

菜圃蛋
  • 蘿蔔乾
    60 克
  • 香油
    10 克
  • 水
    20 克
  • 蛋 略打散
    4 顆
破布子蒸肉
  • 豬絞肉 (約7成瘦肉，3成肥肉)
    250 克
  • 水
    20 克
  • 米酒
    1 茶匙
  • 蠔油
    1 茶匙
  • 雞蛋豆腐 (約半盒)
    140 克
  • 破布子 (需另備汁液20克)
    40 克
  • 油蔥酥
    1 大匙
地瓜飯
  • 短梗米 洗淨、瀝乾
    200 克
  • 地瓜 切塊(約3公分)
    150 克
  • 水
    1200 克

難易度

簡單

營養價值 每 1 人份

蛋白質 57 g
卡路里 4480 kJ / 1071 kcal
脂肪 59 g
纖維 6 g
碳水化合物 101 g

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