難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
菜圃蛋
- 60 克 蘿蔔乾
- 10 克 香油
- 20 克 水
- 4 顆 蛋, 略打散
破布子蒸肉
- 250 克 豬絞肉 (約7成瘦肉，3成肥肉)
- 20 克 水
- 1 茶匙 米酒
- 1 茶匙 蠔油
- 140 克 雞蛋豆腐 (約半盒)
- 40 克 破布子 (需另備汁液20克)
- 1 大匙 油蔥酥
地瓜飯
- 200 克 白米 ，洗淨、瀝乾
- 150 克 地瓜 ，切塊(約3公分)
- 1200 克 水
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 4480 kJ / 1071 kcal
- 蛋白質
- 57 g
- 碳水化合物
- 101 g
- 脂肪
- 59 g
- 纖維
- 6 g
