難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 Lauchstangen gut gewaschen und abgetropft
- 200 g Butterschmalz in Stücken
- 20 Stück Erdäpfel, speckig kugelförmig ausgestochen (Ø 2,5 cm), (siehe Tipp)
- 100 g Zwiebeln halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 425 g Erdäpfel, mehlig in Stücken
- 10 g Speckwürfel
- 1 TL Kümmel, ganz
- 1 TL Majoran, getrocknet
- 1 getrocknetes Lorbeerblatt klein
- ¼ - ½ TL Meersalz etwas mehr nach Geschmack
- 1 Msp. Muskat, gemahlen
- ¾ TL frisch gemahlener Pfeffer etwas mehr nach Geschmack
- 35 g Wermut (z.B. Noilly Prat)
- 750 g Hühnerfond
- 1 Zweiglein frischer Thymian
-
100
g Morcheln, frisch
或 25 g Morcheln, getrocknet (siehe Tipp) - 1 EL Crème fraîche
- 2 EL Sauerrahm etwas mehr zum Dekorieren
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 402 kcal / 1685 kJ
- 蛋白質
- 8 g
- 脂肪
- 22 g
- 碳水化合物
- 42 g
- 纖維
- 9 g
替代食譜
Gurkenkaltschale
15 分
Apfel-Sellerie-Suppe
45 分
Grünspargel-Laksa
30 分
Sellerie mit Orange, wild fermentiert
1344小時 25 分
Nougat Crème Brûlée | Banane
7小時 35 分
Forelle | Wurzel | Tapiokakaviar | Rauch
1小時 20 分
Spargel-Zitronengras-Suppe
55 分
Grießflammeri mit Quittenkompott
4小時 50 分
Winterliche Karottensuppe mit gebackenem Wachtelei
55 分
Kartoffel-Sellerie-Suppe mit Garnelen
45 分
Apfel-Sellerie-Cremesuppe
40 分
Möhrensuppe mit Ingwer
50 分