難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 Lauchstangen, gut gewaschen und abgetropft
- 200 g Butterschmalz, in Stücken
- 20 Stück Erdäpfel, speckig, kugelförmig ausgestochen (Ø 2,5 cm), (siehe Tipp)
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 425 g Erdäpfel, mehlig, in Stücken
- 10 g Speckwürfel
- 1 TL Kümmel, ganz
- 1 TL Majoran, getrocknet
- 1 getrocknetes Lorbeerblatt, klein
- ¼ - ½ TL Meersalz, etwas mehr nach Geschmack
- 1 Msp. Muskat, gemahlen
- ¾ TL frisch gemahlener Pfeffer, etwas mehr nach Geschmack
- 35 g Wermut (z.B. Noilly Prat)
- 750 g Hühnerfond
- 1 Zweiglein frischer Thymian
-
100
g Morcheln, frisch
或 25 g Morcheln, getrocknet (siehe Tipp) - 1 EL Crème fraîche
- 2 EL Sauerrahm, etwas mehr zum Dekorieren
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 1685 kJ / 402 kcal
- 蛋白質
- 8 g
- 碳水化合物
- 42 g
- 脂肪
- 22 g
- 纖維
- 9 g
替代食譜
Bärlauchcremesuppe
30min
Karfiolsuppe mit gelben Linsen
35min
Spinatsuppe mit Gorgonzolacreme
35min
Cremige Kohlsuppe mit Schinken und Balsamico
30min
Winterliche Karottensuppe mit gebackenem Wachtelei
55min
Saibling | Backteig | Brennnessel | Leindotter
45min
Miso-Suppe, Meeresfrüchte mit Sake und Reis
1h 5min
Kürbissuppe, Fisch mit Reis und Gemüse, Apfel-Birnen-Crumble
1h
Selchsuppe | Radieschen | Brot
35min
Dotterravioli | Spinat | Trüffel
5h 10min
Brennnessel-Gemüsesuppe mit Gewürz-Croûtons
1h
Apfel-Sellerie-Suppe
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