難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Sauce Tartare
- 100 g Rapsöl
- 40 g Zwiebeln, halbiert
- 60 g Essiggurkerl, halbiert
- 15 g Kapern, eingelegt
- 2 EL frische Petersilienblätter, grob zerkleinert
- 1 Eidotter
- 2 TL Estragonsenf
- ½ TL Zucker
- ½ TL Salz
- 10 g Essig
- 200 g Sauerrahm
- 2 EL frischer Schnittlauch, in Röllchen
Spargel Cordon Bleu
- 500 g Wasser
- 8 Stück weißer Spargel, geschält, auf ca. 15 cm geschnitten
- 16 Stück grüner Spargel, falls nötig geschält, auf ca. 15 cm geschnitten
- 1 ½ TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 TL Butter, in Flöckchen
- Zitronensaft, zum Beträufeln
- 8 Scheiben Käse (z.B. Emmentaler)
- 8 Scheiben Schinken
- 1 Ei, groß
- ¼ TL Pfeffer, gemahlen
- Weizenmehl, zum Panieren
- Semmelbrösel, zum Panieren
- Rapsöl, zum Backen
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 3118 kJ / 745 kcal
- 蛋白質
- 27 g
- 碳水化合物
- 15 g
- 脂肪
- 65 g
- 纖維
- 4 g
替代食譜
Tafelspitz mit Semmelkren
1h 20min
Bärlauchlaibchen mit Kräutercreme
40min
Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl
7h 10min
Gratinierte Schinken-Spargel-Röllchen
1h 10min
Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube
1h
Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse
1h
Gefüllte Palatschinken mit Schnittlauchsauce
1h 45min
Kohlrabi in Dillsauce mit Heurigen Erdäpfeln und Knackern
55min
Mühlviertler Bierschnitzel mit Erdäpfel-Vogerlsalat
2h
Sauce Tatare
15 分
Eierschwammerl à la creme mit Semmelknödel
1h
Serviettenknödel
1h 10min