Bon bon al cioccolato bianco

Ganache al cioccolato bianco

• 230 g di cioccolato bianco a pezzi
• 100 g di panna (35% di grassi)
• 20 g di sciroppo di glucosio
• 25 g di burro
• 10 g di liquore a piacere, (es. Rum, liquore all'arancia, Brandy, ecc)

Cioccolato temperato

• 300 g di cioccolato bianco a pezzi