Bollitos de albahaca y parmesano

• 50 g de queso parmesano
• 10 hojas de albahaca frescas
• 4 ramitas de orégano fresco, solo las hojas
• 1 diente de ajo
• 25 g de levadura prensada fresca
• 350 g de agua
• 600 g de harina
• 1 cucharadita de sal

Para el horno

• 20 g de harina de sémola de trigo duro
• 150 g de agua