Pan de cocoa

• 325 g de agua
• 20 g de levadura prensada fresca
• 40 g de cocoa en polvo
• 60 g de azúcar
• 500 g de harina y un poco más para espolvorear
• 1 cucharadita de sal
• 90 g de chispas de chocolate amargo
• 90 g de arándanos deshidratados

Para el horno (cocción)

• 200 g de agua