搜尋
Trio d'éclairs façon sandwich

Trio d'éclairs façon sandwich
4.2 6 評分
準備 45 分
總時間 1小時 45 分
12 pièces
免費註冊

食材

La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La garniture : jambon-fromage pour 4 éclairs
  • 50 g de mâche
  • 1 tranche de jambon blanc coupée en quatre
  • 8 tranches de fromage coupées finement
La garniture : chèvre-truite fumée pour 4 éclairs
  • 100 g de fromage de chèvre frais en morceaux
  • 15 g de jus de citron
  • 2 brins d'aneth frais
  • 2 - 3 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 50 g de truite fumée en chiffonnade
La garniture : radis-rillettes de thon pour 4 éclairs
  • 10 brins de persil plat frais
  • 30 g d'échalote coupée en deux
  • 20 g de jus de citron
  • 130 g de thon en boîte au naturel égoutté
  • 80 g de ricotta
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 - 3 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
  • 4 radis roses

難易度

簡單

營養價值 每 1 pièce

蛋白質 13.2 g
卡路里 864 kJ / 207 kcal
脂肪 13.3 g
纖維 0.8 g
碳水化合物 8.3 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Éclairs gourmands - version salée 10 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Bagel au saumon fumé et roquette

Bagel au saumon fumé et roquette

4.3(85)

2小時 5 分

Eclairs à la truite en glaçage wasabi

Eclairs à la truite en glaçage wasabi

4.4(30)

1小時 5 分

Choux au sarrasin, crabe et ciboulette

Choux au sarrasin, crabe et ciboulette

4.1(8)

1小時 15 分

Mini-choux aux fraises

Mini-choux aux fraises

4.0(2)

1小時 10 分

Pain à effeuiller, lard et cheddar

Pain à effeuiller, lard et cheddar

4.3(15)

2小時 35 分

Eclairs jambon cru, mozzarella et tomates séchées

Eclairs jambon cru, mozzarella et tomates séchées

4.0(5)

2小時

Eclairs au foie gras

Eclairs au foie gras

4.5(45)

3小時 15 分

Miniburgers crevette avocat

Miniburgers crevette avocat

4.6(43)

4小時

Petits chaussons fourrés

Petits chaussons fourrés

4.6(39)

1小時 25 分

Petits choux à l'indienne

Petits choux à l'indienne

4.4(16)

40 分

Petites brochettes de poulet asiatiques

Petites brochettes de poulet asiatiques

4.2(88)

1小時

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

4.7(54)

3小時 30 分