跳至主要內容 搜尋
Mille-feuille pomme-safran

Mille-feuille pomme-safran
4.0 5 評分
準備 30 分
總時間 3小時 15 分
6 parts
免費註冊

食材

La pâte feuilletée
  • 150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 150 g de beurre demi-sel préalablement congelé en morceaux
  • 75 g d'eau froide
La crème vanille safranée
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 250 g de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 75 g de sucre vanillé Thermomix®
  • 1 dose de safran en poudre (0,1 g)
  • 250 g de crème liquide 35% m.g.
La compote de pomme
  • 850 g de pommes épluchées et détaillées en dés
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 2 g d'agar-agar (1 sachet)
  • 30 g de cassonade
  • 1 dose de safran en poudre (0,1 g)
  • 50 g de sucre glace maison

難易度

進階

營養價值 每 1 part

蛋白質 7 g
卡路里 2734.2 kJ / 654.8 kcal
脂肪 44.8 g
碳水化合物 56 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Thermomix® et moi N°1 Jolies pâtisseries 10 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Mille-feuilles de poivrons et crème aux herbes

3.8(9)

2小時 30 分

Bûche meringuée au citron

4.1(298)

1小時 15 分

Dômes banane et chocolat

3.5(19)

6小時 30 分

Eclairs saumon-Passion

4.6(21)

2小時

Tarte au citron

4.3(45)

12小時

Bavarois à l'abricot

4.6(89)

12小時

Dacquoise

4.4(43)

40 分

Tarte soufflée au citron

3.6(16)

3小時 35 分

Eclairs aux petits pois et fromage frais

3.2(5)

1小時 30 分

Eclairs au foie gras

4.5(46)

3小時 15 分

Cupcake mimosa

3.9(8)

1小時

Cupcakes façon tarte au citron meringuée

4.3(82)

55 分