Ficelles picardes

Ficelles picardes

4.7 39 評分

準備 30 分

總時間 1小時 25 分

8 porzioni

食材

Crêpes

300 g di latte
3 uova
200 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di sale
40 g di burro (di cui 20 g fuso)
100 g acqua

Besciamella

40 g di burro
50 g di farina tipo 00
500 g di latte
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere (非必選)

Farcitura

100 g di Gruviera a pezzi (2 cm)
50 g di scalogno a metà
20 g di burro
400 g di funghi champignon a fette
4 fette di prosciutto cotto

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

蛋白質 17.3 g

卡路里 1513 kJ / 361 kcal

脂肪 19.6 g

碳水化合物 28.3 g

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