![Risotto alla zucca e Roquefort Risotto alla zucca e Roquefort](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B0602D79-0808-431F-B246-AEF37C5B089A/Derivates/B7F2F469-9F8D-4B93-9A0C-401418E28944.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
Salsa al Roquefort
- 50 g di latte
- 200 g di formaggio roquefort sbriciolato
- 1 tuorlo
Risotto alla zucca
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di zucca a pezzi (2-3 cm)
- 3 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di rosmarino secco in polvere
- 320 g di riso Carnaroli, cottura 17 minuti
- 100 g di vino bianco
- 700 g di acqua
- 30 g di burro freddo a pezzi (1-2 cm)
- 1 rametto di rosmarino fresco (非必選)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2084 kJ / 498.1 kcal
- 蛋白質
- 15.1 g
- 碳水化合物
- 46.5 g
- 脂肪
- 27.4 g
- 飽和脂肪
- 12.3 g
- 纖維
- 2.5 g
- 鈉
- 1869.9 mg
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